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线下新物种跑马圈地 苏鲜生为何能异军突起?

龙虎网讯 眼下,苏宁818迎来最终爆发,引发线上一片抢货狂潮。与此同时,线下也是热闹非凡。8月17日,位于南京的徐庄生活广场的苏鲜生重装开业,现场人头攒动,排队购买生鲜的人络绎不绝。此前,在7月27日开业的西安苏鲜生,同样也出现了如此热闹的景象。炎炎夏日,在不少人都选择宅在家里不敢出门的时候,为何苏鲜生能把如此多的人吸引到店内?苏鲜生又是如何做到在风云四起的线下生鲜江湖异军突起?这与苏鲜生深入洞察消费者需求,提升购物体验不无关系。

(8月17日苏鲜生南京徐庄店开业现场,消费者排队购物)

产品丰富、品质过硬、价格亲民 苏鲜生用生鲜吸睛

SU FRESH苏鲜生,作为苏宁超市线下门店的延伸,在品类丰富度上自是具有得天独厚的优势。目前,苏鲜生核心经营类目主要有生鲜、休闲食品、酒饮、滋补保健、美妆等,能满足不同消费者的需求。

尤其是最被看好的生鲜,更是成为吸引消费者到店的利器。据了解,苏鲜生已有100多个海外直采基地,买手团队遍布全球147个国家和地区,覆盖果蔬、海鲜等众多品类。有苏宁如此强大的供应链背书,苏鲜生的生鲜品质自是不必怀疑。同时,苏鲜生还会结合门店所在地的地域特色,引进当地特色品类、优质民俗商品,满足不同区域的不同消费。

(8月17日苏鲜生南京徐庄店开业现场,大厨现场开鱼给消费者品尝)

在价格上,因为苏鲜生采用“自营+联营“的方式,能最大程度的降低商品成本,重新定义行业价格标准,让利给顾客。如徐庄苏鲜生开业当天,泰国直采金枕头榴莲仅售9.9元/斤,一只3斤左右的帝王蟹只卖299元,可见苏鲜生的满满诚意。

瞄准“懒人经济” 特色海鲜加工服务实力圈粉

“懒人经济”时代,年轻消费者不仅想吃高品质的网红海鲜,更想省去自己动手做的麻烦。苏鲜生正是看到了消费者的这一需求,专门聘请了星级酒店的大厨,为消费者提供高品质的海鲜加工服务。消费者买好海鲜产品后,现场就能制作品尝。而且加工后厨都是透明的,顾客可以直接看到整个加工过程。

除了冷热海鲜加工,苏鲜生店内还有高端进口牛排等肉类加工、果汁果盘沙拉等果蔬制品、五谷磨房、茶吧休闲,为消费者提供更舒适的购物与堂食环境与多层次的消费体验。

(8月17日苏鲜生南京徐庄店开业现场,消费者在挑选肉类产品)

此外,针对无法亲自到店品尝新鲜美味的消费者,苏鲜生依托线上平台,实现了外卖3公里范围内半小时达,让更多消费者感受苏鲜生的魅力。消费者只要关注苏鲜生微信公众号,或者点开苏宁易购APP找到身边苏宁,即可在线下单,方便快捷,享受双线融合、一站式购足的便捷服务。

多项黑科技加持,苏鲜生让购物更有趣

苏鲜生除了是一家真正形成闭环的O2O门店的精品超市,更有多项黑科技加持。

消费者打开苏鲜生微信公众号,点击自助购物,即可开启轻松购物旅程,边购物边扫描,在线支付完成,即可前往自助收银通道打印小票。拿着小票到超市出口处核实商品,就可以走出卖场,节省在收银台排队的时间。

(8月17日苏鲜生南京徐庄店开业现场,消费者通过自助收银机结账)

同时,针对消费者个性化、多元化的消费需求,苏鲜生店内全场景的自助点单购物、最快10分钟的上菜速度,苏鲜生以智慧零售的互联网门店优势,让消费者可以专注地享受料理的美味。

最值得称道的是,苏鲜生还引入了商品防伪溯源区块链技术,通过对商品的生产、加工、运输、流通、零售等环节追踪记录。消费者购买商品后,只要扫描产品上的溯源码,就可以“一键”查询产品信息。如用户在购买牛多多牛肉后,通过所购买牛肉的惟一溯源编码,用户可以看到牛肉的源产地、喂养饲料、加工厂企业信息、屠宰信息、物流信息等。

实际上,除了苏鲜生之外,各大巨头都在发力线下生鲜精品超市,如阿里的盒马、永辉的超级物种、京东的7 fresh。今年1月份,7 fresh第一家店在北京开业时,京东集团副总裁、7FRESH总裁王笑松曾表示2018年要在北京开几十家店,未来3到5年在全国铺设超过1000家门店。而直到今天,7 fresh也仅在北京开了2家而已。

“苏鲜生的不同之处和致胜法宝在于其模式的快速复制性。”苏鲜生相关负责人在接受采访时曾谈到。众所周知,苏宁从线下起家,并经过了8年的互联网转型,拥有线上线下相结合的基因。自去年4月第一家苏鲜生落地徐州,目前苏鲜生在全国已经开了8家店。能将店面快速复制,能深度洞察消费者需求,并在商品品质、价格、服务、购物体验方面下功夫,苏鲜生的未来,值得期待。

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